网红摊主当导师，小巷免费办公，给创业加点烟火气

长沙晚报掌上长沙9月23日讯（全媒体记者 李卓）提起创业孵化空间，你会立马想到摩天大厦里的格子间，投行大佬和基金大V的路演。青年创业初出茅庐能否换个画风，加点“地气”和烟火味？

23日，在省、市和开福区团委指导下，开福区青年创业街巷“背包客”计划在望麓园街道营盘街社区启动，除了一系列普惠的青年创业政策支持外，老城区小巷院子里开放免租、低租办公空间，咖啡馆、会议室和厨房共享，青年公寓和民宿提供低租金入住，长沙网红荷花池菜市场爆款小吃摊主领衔当创业导师，欢迎各路青年创客来长沙背着“双肩包”，一起“轻”创业。

“猫鱼”剁椒热卖欧美 网红摊主支招“小买卖做大”

营盘街社区“背包客”计划首批青创导师里，没有大佬大V，“地气”一直接到底：荷花池生鲜市场里开了16年档口，把湘西风味剁椒“猫鱼”卖到美国的爆款摊主“欢哥”小吃创始人杨晓军，本报曾报道过的爆改C级危房变青年潮玩地的设计师于悦，华润置地物业经理肖鑫鹏当导师，用他们的亲历支招创业者，创业的赛道千千万，可以在金融科创的高大上领域搏一搏，摆摊开店做工作室，也能闯出一番天地。

“我们湘西人爱吃泡菜，但长沙人喜欢辣椒萝卜、剁椒‘猫鱼’，生意必须紧跟消费趋势变!”杨晓军说，不要小看“小生意”，她从老家来长沙，扎根老字号菜市场，迅速结合湘西老手艺转型开发长沙口味，打造出涵盖200多种口味的丰富小吃矩阵，就连剁辣椒都独创8种风味。

“要把最土的湖南味，卖到最洋气的地方！”她积极对接顺丰速运，坚持严格的品控和高效物流配送，每天都发海外单，把湘西风、长沙味卖到美国、欧洲。杨晓军笑着说，没别的本事教创业青年，只鼓励他们想尽办法，“小买卖做大”。

零租金办公低房租安家 菜市场配专属快手菜谱

“背双肩包来湖南创业”的邀请言犹在耳，开福区迅速反应，根据创业风口、市场研判，推出了一系列因地制宜的落地服务。

依托互联网社交媒体推广，生活服务以及文创、文旅类创业方兴未艾，这类创业赛道深深根植于生活，创业孵化空间选在充满市井烟火气的老城区街巷，往往比高大上的写字楼更适应青年创客低成本创业。营盘街社区“背包客”创业孵化基地位于学宫街155号，面积230平方米，基地设有一站式服务大厅、会议室、商务洽谈室、路演厅、专家指导室和后勤保障服务等，供水、供电、供暖、网络、办公等设施齐备。为创业者提供免租、低租的不同面积创业空间、共享工位，并配套有咖啡、共享厨房等。

背包创业的同时，还能轻松拎包安家。社区周边的学宫里青年公寓以及华润置地的民宿，针对入驻孵化的创业者，提供低于市价的长租或短租房。辖区内的荷花池菜市场还贴心地为“背包客”准备快手菜谱分享，提供买菜便利同时，引导青年创客健康饮食，健康养生。有意参与“背包客”青年创业计划的青年创业者，可拨打热线0731-82528733咨询报名。