当一款中式酥点“入股”社区，TA带来了什么……

　　长沙晚报全媒体记者 周游 实习生 李佳峰

　　在雨花区雨花亭街道正圆社区“涓之手作”工作室，桌上“盛放”着一排排郁金香、牡丹花、玫瑰花——黄的、粉的、红的，栩栩如生。凑近了看，才发现这些“花”是用面团做的。传统的中式酥点，在刘立娟手里，变成了艺术品。

　　这间60多平方米的工作室，是正圆社区“公益共建合伙人”项目的一个缩影：社区提供阵地，刘立娟以技术和团队“入股”，困难家庭、再就业家庭可以低偿学习。学员学成后可以接单、创业，刘立娟还带着她们做短视频、开直播。像这样的“公益共建合伙人”，正圆社区已有6位，孵化了7个项目。

　　被“看见”的手艺

　　24日上午，记者走进“涓之手作”工作室，空气中弥漫着糕点的香气，刘立娟正忙着指导学员用面团捏出一朵朵娇艳的花朵。

　　“我和正圆社区有段特殊的缘分。”48岁的刘立娟从小喜欢做面食，7年前她决定将中式酥点当成创业方向。为了学精手艺，她四处拜师，并在家里开起了工作室。

　　一次，正圆社区党委书记何苏婷刷短视频时发现了刘立娟。画面里，一双巧手把面团揉成花朵，一层层花瓣次第绽开。更令她眼前一亮的是：这么好的手艺，就在我们社区？何苏婷反复看了好几遍，第二天就带着正圆社区人大代表联络站驻站代表们敲门入户。

　　刘立娟向何苏婷倾诉了自己“甜蜜的烦恼”：通过短视频平台的传播，很多人想来学习中式酥点的手艺，但家中地方太小，排期排不过来。外地学员怕被骗，没有大场地，总觉得不踏实。“要是能有个大地方就好了。”她随口的一个愿望，被何苏婷记在了心里。

　　这正是正圆社区一直在寻找的“能人”。2021年，社区开始打造“公益共建合伙人”模式，通过社区提供场地、引入能人服务的方式，为社区能人提供舞台，给居民提供多元服务。几年下来，已陆续孵化了“邻里茶”“陪伴妈妈”等多个项目，公益项目的收益再反哺社区，增强了造血功能。

　　刘立娟的出现，让何苏婷看到了模式落地的又一个可能。

　　被“点亮”的姐妹

　　“社区给我的帮助不只是免费场地，有了社区背书，学员们心里也更踏实。”2025年9月，刘立娟正式入驻社区提供的60多平方米空间。半年多时间，已培训了300多名学员。她们中，有全职妈妈、有下岗女工、有外来媳妇，甚至有从白俄罗斯、葡萄牙回来的华人慕名来学。

　　刘立娟告诉记者，为了做精手艺，她四处拜师，向民间老师傅请教，也去专业培训学校学习，前前后后掌握了20个品种。她会根据不同节气做设计，慢慢摸索出用天然果蔬粉调色，做出了各种创意精美的花样。

　　“只要肯练，人人都能做得好。”为了让0基础学员也能学会，她简化课程，从揉面、开酥到塑形、烘烤，4天时间，学员就能掌握流程和基本配方。

　　中式酥点样式新颖好看，原材料成本不高、工具简单，市场前景好，是很好的低成本创业项目。更重要的是，时间自由，不耽误带孩子、做家务，特别适合女性，尤其是全职妈妈——既能在家门口学一门手艺，又能多一份属于自己的事业和底气。

　　如家就是其中一个。这个嫁来长沙的内蒙古女孩，是两个孩子的全职妈妈。刷到刘立娟做的酥点，第二天就报了名，从歪歪扭扭到越做越好，现在接订单、做礼盒，有了稳定收入。如家说：“朋友们夸我糕点做得越来越好，今年春节接了好几个‘大单’，这门手艺，让我找回了自己。”

　　从手艺到“破圈”

　　刘立娟自己也在成长。

　　除了精进手艺，她还拍起了短视频。有人问她：“你不怕技术被人学走吗？”她笑笑说：“手艺这东西，藏不住也带不走。能让人看到中式酥点的美，就够了。”

　　她不藏私，把每个步骤都拍得清清楚楚。揉面的手法、开酥的诀窍——全都亮出来。慢慢地，播放量从几十涨到几百，从几百涨到几千。如今，她在全网拥有20万粉丝，在同类目排名前列。3月9日，她又开启了直播，“这个时代不是酒香不怕巷子深了，手艺好还得让人看见。”

　　她发现很多姐妹学完手艺后，不知道怎么做短视频、怎么开直播、怎么接订单。于是，她在课程里加了一堂“营销课”，从拍视频、写文案到与客户沟通，手把手地教。

　　在正圆社区，这样的故事不止一个。除了“涓之手作”，还有“邻里茶”——上午是粉店，下午是茶馆，正圆人都愿意来坐坐；还有“陪伴妈妈”——一位热心居民，教孩子们英语、辅导作业、带着晨跑。每个项目，都是社区发现一个能人、支持一个能人、带动一群人。

　　近年来，雨花区大力推进“党建引领·雨邻有约”治理能力提升行动，倡导“能人引领、熟人参与、好人示范、众人划桨”。正圆社区通过“公益共建合伙人”模式，把散落在社区里的能人找出来、托起来，让他们成为基层治理的“合伙人”、服务居民的“带头人”。从被“看见”到被“点亮”，从一个人到一群人，社区治理的温度，就在这一块酥点、一杯热茶、一次陪伴里。