预制菜强制标注，举双手赞同！｜00后观察

　　付臣欢

　　9月10日，罗永浩在微博发文吐槽某贝“太恶心”，全是预制菜还贵，“希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜”。对此，很多网友都赞同。

　　9月11日，某贝餐饮董事长出面回应，“没有一道菜是预制菜，而且100%不是预制菜”。事实上，根据2024年3月市场监管总局等六部门联合印发的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，预制菜需经工业化预加工，加热/熟制后食用，但中央厨房配送的菜肴、净菜、主食类产品（如馒头）不属于预制菜。从这个定义看，某贝的回应有理有据。

　　其实，某贝只是一个导火线，网友“炸锅”的理由各有各的。提到预制菜，有人吐槽的是“锅气成了奢侈品”，有人吐槽的却是“花现炒的价格、尝加热的罐头”。毕竟打工人们工作忙、时间紧，“做菜2小时吃饭10分钟”真的不是玩梗，而是下厨又放弃的真经验。这种情况下，预制菜这类懒人速食，也算“拯救”了不少打工人。所以，消费者只是不想被欺骗，所以试图“一键三连问”：

　　第一，是不是预制菜？我是消费者，知情权和选择权必须有！

　　第二，价格值不值？没人想当“大冤种”，餐厅不能搞低成本制作、高价格售卖。

　　第三，健康还是陷阱？预制菜真的做到了干净卫生又能保留营养吗？不能配料表一丢，商家就随便定义。

　　打工人干饭，要的真的不多！大家图的就是明明白白标注、大大方方定价。市场监管总局等六部门去年就曾联合发文，明确要求餐饮环节推广预制菜明示。而生活中，有商家对此装聋作哑，有消费者对预制菜定义要求不一。那么，通过立法等措施进一步完善预制菜定义、采取强制标注并配好惩罚机制，真的有必须速速安排！至于要“锅气”的香还是“预制”的快，那是干饭人的自由选择。