走进后厨查隐患 长沙开展餐饮场所消防安全专项检查

长沙晚报掌上长沙4月30日讯（全媒体记者 周小华 通讯员 谢梦嘉 朱永航）“如果燃气报警器突然响了，怎么处理？”……在芙蓉区徐记海鲜后厨，一场餐饮场所消防安全检查正悄然进行。随着“五一”假期临近，餐饮消费高峰也即将到来，确保餐馆酒店等人员密集场所消防安全更显重要。4月30日下午，长沙市消防救援支队芙蓉区消防救援大队组织开展“五一”节前餐饮场所专项检查。

“这个灭火器压力不足，关键时候派不上用场。”“这些油垢遇明火极易燃烧，必须定期清理。”检查组先后走访了新长福、徐记海鲜、麓湘小镇等10家餐饮单位，重点检查燃气安全、消防设备、油烟管道清理及疏散通道畅通情况。对部分餐饮场所存在的隐患问题，检查组提出了合理化建议，要求立即整改。

“报警时要讲清楚地址、火势和燃烧物类型。”“记住‘提、拔、握、压’，对准火焰根部喷射。”每到一处，检查组不仅排查隐患，还现场教学，指导餐饮场所员工正确使用灭火器、疏散人员、扑救初起火灾等。芙蓉大队消防监督员在检查中还反复叮嘱餐饮单位负责人，“五一”假期将至，餐饮场所将迎来客流高峰，每一个细节都关乎生命安全。

针对餐饮场所的消防安全重点，检查组还开展了专项宣传教育和警示培训。据统计，芙蓉大队当天共督促整改安全隐患12处，组织开展消防安全培训10场次，为节日期间餐饮场所安全运营筑牢防线。