一湖碧水的“三级跳”

　　文/图 岳阳日报全媒体记者 张小弓 余红 通讯员 曾梦萍

　　清晨，采桑湖码头。

　　一辆长9.6米的活鱼运输车缓缓驶出，车厢里恒温充氧，水流汩汩作响。车上装载着4000公斤生态养殖的大头鳙鱼，目的地是960公里外的香港。

　　18小时后，这批来自洞庭湖的鲜鱼将出现在香港市民的餐桌上。

　　“洞庭鲜鱼”首次直供香港，岳阳君山鲜鱼终于拿到了自己的“港澳通行证”。

　　周永卓站在人群中，咧嘴笑了。

　　三年前，采桑湖水域亩均收益只有60元，是当地一块“沉睡的资源”。而如今，鲈鱼进了上海，鳙鱼去了香港，连小龙虾都实现了反季节育苗——“东北老铁大雪天也能嗍上岳阳育苗的小龙虾”。2026年3月，采桑湖增殖渔业入选全国大水面生态增养殖渔业典型案例，成为全国14个标杆之一。

　　统一经营，盘活江湖资源

　　从“亩收60元”到“游”进上海、“游”向香港，君山区用一场改革，把一湖碧水真正“养”出了大效益。

　　改变，要从2022年说起。

　　“过去大湖承包给个人，各养各的，技术跟不上，市场也摸不准。”周永卓是湘北良种场水基设施基地的现场负责人，他领着记者沿采桑湖走，指着远处说，“那时候这片湖，一年到头打不出多少鱼。承包的人没赚到钱，水还越来越浑。”

　　这是君山区大湖资源的普遍困局。14个大湖、4万余亩水面，长期处于“散、乱、弱”状态。

　　君山区以“资源、资产、资本”三资改革为突破口，依法清理资产，逐一破解历史遗留问题。2022年底，湖南君山生态渔业集团有限公司挂牌成立，全区大湖从“各自为战”走向“统一经营”。

　　集团实行统一生产标准、统一经营策略、统一销售制度，大湖水域亩均收益从60元跃升至1000元，养殖净利润提升超10倍。2024年，集团经营性收入达到1.5亿元，利润突破1000万元。曾经沉寂的江湖资源，被彻底盘活。

　　在君山生态渔业集团有限公司的控制中心，一块巨大的电子屏映入眼帘。水温、溶解氧、浮游生物密度……各项数据实时跳动。

　　“你看，这个湖的溶解氧是8.2，非常适合鲈鱼生长。”技术部的陈栩鑫指着屏幕向记者介绍。无人机、无人船、水质监测仪将采集到的数据源源不断汇入“君山生态渔业产业链大数据平台”。

　　平台依托国家数字渔业创新中心的技术搭建，覆盖14个大湖、6.5万亩水面。通过对数据进行量化分析，合理确定养殖容量，精准投放鱼苗。

　　“以前养鱼靠经验，现在靠数据。”陈栩鑫说。

　　知天而作，叩开高端市场

　　在湘北良种场水基设施基地，记者看到了更“科幻”的场景。80个直径6米的水基圈养桶整齐排列，每个都配备智能投饵、排污、供氧系统。这个基地年产优质鱼品可达28万公斤，年利润317.5万元。

　　正是这种从“靠天吃饭”到“知天而作”的转变，让君山渔业有了叩开高端市场的底气。

　　2025年10月28日，第一批君山鲈鱼从湘北良种场水基设施基地装车发运，正式直供上海的叮咚买菜。

　　“我们把每条鲈鱼的重量都控制在九两五以上。”周永卓告诉记者，那天从早上9时一直忙到下午，工人们将鲈鱼从大网中舀出、初筛、称重，合格的放入蓝色塑料箱，未达标的放回暂养池。

　　专业活鱼运输车配备了先进的供氧和温控系统，到货成活率保持在99%以上。

　　如今，每天有近4000公斤的君山鲈鱼从基地装车发运，24小时内即可抵达上海社区的前置仓。从洞庭湖到黄浦江，君山鲈鱼用不到一天的时间，完成了一场跨越千里的“鲜”行。

　　“我们是叮咚买菜平台在岳阳的首家合作商。”集团生产技术部部长彭淇说，预计到2026年底，可上市的鲈鱼约100万公斤，销售额可达6400万元。

　　而4月13日的首次供港，则让君山鲜鱼又“游”出了一片新天地。

　　不止鲈鱼和鳙鱼。

　　在君山生态渔业集团的小龙虾循环水繁育车间里，另一场“反季节”的战役也在悄然进行。

　　这个车间总面积超过1.3万平方米，总投资2000万元，是目前湖南省规模最大的室内小龙虾繁育基地。车间里，灯光明暗、水温高低、水位深浅，全部由电脑精准控制。

　　君山生态渔业集团与中国农业大学合作共建了水产类“科技小院”，还联手湖南省虾蟹产业技术体系和文和友小龙虾研究院，把小龙虾的“生活作息”摸得门儿清。

　　普通小龙虾天热了才开始打洞交配，虾苗集中在春季上市，一到夏天市场就卷得厉害。君山想了个办法：从每年5月开始，精选采桑湖的优质亲虾送进车间，水温稳稳控制在22℃——这是小龙虾最舒适的“备孕”温度。配合恰到好处的光照和充足的溶氧，培育周期比室外缩短30%。

　　抱卵虾的生产可以持续到12月底，秋、冬、春三季都能持续稳定供应虾苗。虾苗达标后，先乘专车南下到海南“过冬”成长，再“飞”往东北的餐桌。

　　首期年产值预计可达1000万元。小龙虾养殖从此不再“看天吃饭”。

　　依托生态，靠湖吃旅游饭

　　资源盘活了，产业做强了，老百姓的日子也跟着变了。

　　李德明是住在采桑湖边的上岸渔民，60岁的他曾在风浪里飘摇了半辈子。“以前这湖里打不上来鱼，年轻人全跑出去打工了。”李德明说，“现在好了，湖里有鱼了，游客也来了。我儿子去年从深圳回来，在湖边开了个农家乐，生意好得很。”

　　目前，“君山小龙虾”“六门闸风干鱼”已获国家地理标志商标，“三江濠河鱼”成功申报中国驰名商标。一条从洞庭湖畔发端的特色农业产业链，已然成形。

　　采桑湖每年吸引十余万只候鸟越冬，已成为东亚—澳大利西亚候鸟迁徙路线上的重要节点。依托生态资源，君山区顺势打造濠河国际垂钓中心、采桑湖观鸟民宿等项目。全区设施渔业年产值达7亿元，带动农户亩均增收超10%。

　　“以前靠湖吃湖，是把鱼打光、把水搞脏。”李德明说，“现在靠湖吃湖，是把湖养好、把日子过好。这个道理，我们懂了。”

　　从亩收60元到鲈鱼供沪、鳙鱼供港、龙虾四季供应——那些曾经守着湖面发愁的人，如今盯着屏幕就能养出好鱼；那些曾经外出打工的年轻人，如今回到家乡吃上了“旅游饭”。

　　一湖碧水，真的“养”出了大效益。